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こんにゃくを冷凍すると肉っぽい食感になることを知っていますでしょうか？
今回は糸こんにゃくを冷凍し肉もどきにしたらどうなるのかを実験してみます。
実験したレシピや調理手順を紹介します！！
【肉もどきレシピ】冷凍糸こんにゃくだとどうなる？
ダイエット中の方はこんにゃく肉もどきで我慢です♪
冷凍こんにゃくの肉もどきとは？
氷こんにゃくとも言われてますね。
こんにゃくを冷凍して、水分を抜く。
そして唐揚げみたいに揚げるとあら不思議！！
肉みたいな食感になります！！
ダイエット中の方やベジタリアンの方は代替できますね♪
【肉もどきレシピ】糸こんにゃくを冷凍してみた！
過去に普通の板こんにゃくを冷凍して肉もどきにした事はありますが、今回は糸こんにゃくで挑戦です！！
一体どんな風になるんでしょうか？レシピと調理手順を書いていきます。
こんにゃくを洗う
袋から出したこんにゃくをささ〜っっと水で洗います。
こんにゃくを手でちぎる
今考えれば包丁でみじん切りにすればよかったな。
手でぶちぶち糸こんにゃくをちぎってます。
こんにゃくを煮沸
沸騰してるところに糸こんにゃくをイン！！
こんにゃくは臭みがすごいんでね。
５分くらい煮沸しました。
こんにゃくを冷凍
煮沸した糸こんにゃくの水気をキッチンペーパーで取りビニール袋に入れゴムで止めます。
そして丸１日冷凍！！
こんにゃくと水分が外に出ないように注意です
冷凍したこんにゃくを解凍
冷凍したこんにゃくを放置または流水で解凍します！
乾煎りしてこんにゃくの水分を飛ばす
解凍したこんにゃくの水気を取り乾煎り！！
カラカラになるまで炒めます！！
フライパンに結構アクみたいなんがつきますがスルーです。笑
味付けるものを投入！！
醤油、ソース、焼肉のタレ、、、
お好みで味付けするものを投入して炒めます！
今回僕は焼肉のタレを入れました。
冷凍糸こんにゃく肉もどきの感想
はい！こんな感じで出来上がりました！！
という事で早速実食！！
この感じはジャーキー、、、
いやっ！佃煮だ！！！
水分が抜けたこんにゃくにタレの味が染みてるので噛むと甘みが♪
もっと細かく切って出し巻き卵なんかに入れたら美味しいと思います。
さて、、、今回なぜ僕が糸こんにゃくを冷凍して肉もどきにする実験をしたのか？
実はあるレシピに挑戦するため、糸こんにゃくを肉もどきにしました。
はい。また追記します！
追記 【ミスター味っ子再現】日之出食堂特製お好み焼き作ってみた
